家族の会食でよく利用する日本食レストランの
ウイスキーのラインナップが変わっていた。
そこで「キリン富士 シングルグレーン」を初体験。
基本スペック
- 種類: グレーンウイスキー
- 蒸溜所: キリンディスティラリー 富士御殿場蒸溜所（静岡県）
- アルコール度数: 46%
- 仕込み水: 富士山の伏流水
- 樽構成: 主にアメリカンホワイトオークのバーボンバレル
第一印象は「おぉ！バーボンみたい！」
公式サイトによると
３つの蒸留器で原酒を作り分けて、ブレンドされていると。
その中には「ダブラー」と呼ばれる
バーボンで使用される蒸留器も含まれているのか。
バーボンから雑味とパンチが排除され、
ハチミツや焼き菓子のような甘さが強調された味わい
というのが個人的な感想。
口当たりは非常にシルキー。
ただ、決してライト過ぎないところも好印象。
ウイスキーは冷やすと苦味が強調されてくるのが一般的だが、
この「富士」はロックにしても苦味がほとんど感じられず。
代わりに低減するはずの甘さが、さらに前に来る。
余韻も長く、優しい甘い香りがいつまでも続く。
これは評判になるわけだ。美味しい！
空になったグラスをしばらく嗅いでしまっていた。
現状、一番好きなジャパニーズウイスキーと言ってもいい。
数年前、とあるメーカーのグレーンウイスキーを飲んで
「自分には合わない」と感じてしまい、
評価が高いと知りつつも、ここまでスルー。
いや〜、こんなに良い体験ができるなら、
もっと早く飲んでおくべきだった。
完全に機会損失だわ。
⋯ただコイツの強い甘さは、料理とは合わないと思うのだが？
担当者が何を思ってこのウイスキーを仕入れたのか、聞いてみたくなった。
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